Midinnov : innovation & projets en Midi-Pyrénées

Centre technique de la conservation des produits agricoles

Mission
Le CTCPA, centre technique de référence des industries de l'appertisé, intervient dans les secteurs de l'agro-alimentaire. Notre mission est d'apporter à nos clients un appui à l'innovation, une expertise en sécurité alimentaire et une assistance pour la maîtrise de la qualité des produits. Le centre bénéficie d'une halle technologique équipée de matériel pilote innovant, d'agréments CE pour la transformation des produits carnés.

Compétences et domaines d'intervention
Le CTCPA propose une large gamme de prestations :
- R&D en technologies innovantes (produit, process, packaging) et développement complet de nouvelles gammes,
- Assistance technique sur site, diagnostic et optimisation procès,
- Etudes, essais et préséries sur des domaines classiques et innovants : chauffage ohmnique, lumière pulsée, tunnel de pasteurisation micro-ondes,
- Développement de nouveaux produits, formulation, valorisation nutritionnelle,
- Elaboration de cahiers des charges fonctionnels pour emballages, recherche de fournisseurs adéquats,
- Veille technologique et veille concurrentielle,
- Formation (généralistes, procédés, produits, emballage, conditionnement, sécurité des aliments, développement durable, ingénierie de formation).