Midinnov : innovation & projets en Midi-Pyrénées

Institut français de la vigne et du vin

Mission
L'Institut français de la vigne et du vin (IFV) est un organisme d'ingénierie qui élabore des références techniques nécessaires aux progrès de la filière viti-vinicole.

L'IFV a pour mission de conduire des études de portée générale pour l'ensemble de la filière viti-vinicole, dans les domaines de la sélection végétale, de la viticulture, de la vinification et de la mise en marché des produits. L'équipement ultramoderne des chaix expérimentaux de l'IFV permet d'assurer des études spécifiques pour concevoir et tester les innovations. Les halls comportent tous les outils de traitement des vins. Ces installations constituent un outil de transfert de technologies performant, et permettent la mise en place d'essais de nouveaux matériels ou procédés.

Compétences et domaines d'intervention
L'IFV Midi-Pyrénées s'appuie sur un réseau de compétences nationales présentes sur l'ensemble des bassins de production viticole française :
Agronomie viticole / Protection du vignoble / Microbiologie et hygiène vinicole / Technologie vinicole / Equipements viti-vinicoles / Environnement / Vin, sécurité, santé.

L'IFV est localisé sur un complexe comprenant un chai de mini-vinifications (300-500 essais par an), un chai de vinifications de capacité plus importante (cuverie de 30 à 50 hl) et un laboratoire de 130 m2.